衣索比亞 西達摩 艾拉班莎處理廠 日曬 濾掛咖啡/ 掛耳式(10g/包)
【商品貨號】43011428
- 乾香: 奶油偉特糖、果乾
- 濕香:香草、可可、焦糖
💬 咖啡風味與常見問題
Q:衣索比亞 西達摩 艾拉班莎處理廠 日曬濾掛咖啡/ 掛耳式的烘焙度與風味特色是什麼?
A:這款濾掛咖啡/ 掛耳式適合喜歡厚實濃郁風味的人,採用中深烘焙/日曬處理法,經杯測師專業品評口感:奶油偉特糖香濃滑順、果乾甜韻層層展開、香草可可圓潤厚實,焦糖餘韻綿長、甜潤飽滿結構穩定。
Q:艾拉班莎處理廠的莊園背景、創立理念與經營特色為何?
A:艾拉班莎處理廠(Ayla Bensa)位於衣索比亞南部Sidama產區的Bensa區Bombe村落,由家族經營的 Testi Coffee Company 投資與管理。海拔約介於1,950至2,150公尺之間,氣候涼爽、雨量充沛,周邊環繞茂密林木與肥沃紅土,十分適合咖啡樹緩慢成熟。合作小農多為家族式經營,平均農園面積不到兩公頃,以混作方式與玉米、香蕉及恩塞(當地稱為「假香蕉」)等糧作共生。
Q:艾拉班莎處理廠的園區規模與生產管理有哪些重點?
A:由於多位於高海拔陰蔽環境,櫻桃成熟期較長,豆質密度高、風味集中。處理廠每日接收Bombe kebele及周邊村落約七百多名小農所採收的成熟櫻桃,依照不同產區分批處理以確保可追溯性與品質穩定。整體而言,該處理廠以嚴謹的分級與乾燥管理聞名,是當地最具代表性的精品咖啡處理站之一。
💡 購買前溫馨叮嚀
- 【精品濾掛式/浸泡式咖啡】外包裝標示保存期限為 18 個月;因批次與銷售速度不同,實際出貨商品可能有 14 個月以上效期,如較在意效期者請斟酌下單。
- 【濾掛式/浸泡式咖啡優惠活動】
依商品價格分級適用:
・35~85 元:任選10包8折/25包6折/50包5折(建議50包最優惠)
・100元以上:任選10包8折/25包6折(建議25包最優惠)
