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哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園 藝伎 蜜處理(半磅)
【2017&2019哥斯大黎加 卓越杯(Cup of Excellence)冠軍】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【蜜處理】
科佩莊園(Hacienda Copey)成立於2011年,目標成為哥斯大黎加塔拉珠(Tarrazu)產區生產高品質精品咖啡的代表。他們過去曾兩次贏得卓越杯(Cup of Excellence),並結合了稀有風土、以種植藝伎咖啡為主以及會透過各種加工方法,生產出風味較為特別的咖啡。
莊園位在海拔1,840~2,195公尺,是一個有著自然的多樣化生態系統所創造的獨特氣候環境。對於品質的維持非常講究,在每天監控咖啡樹的狀況同時,莊園主會專注於每個過程,從分析收集到的數據、培養和採收、後加工、儲存和管理質量控制的每個過程。
【口感描述】
蜜糖般的滑順口感,帶有白桃的甜香氣及菊花的清香,微微的檸檬香令整體口感乾淨清爽。
【咖啡36味香氣】
檸檬柑橘味、蜂蜜味、咖啡花味
乾香:白桃、楊桃、蜜糖
濕香:菊花、檸檬
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 塔拉珠 |
莊園成立於 | 2011年 |
莊園大小 | 420公頃 |
種植面積 | 200公頃 |
年雨量 | 2,800公厘 |
年均溫 | 20℃ |
種植海拔 | 1,840-2,195公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 蜜處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2017 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍 2018 哥斯大黎加 卓越杯 第二名 2019 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍、第三名 2021 哥斯大黎加 卓越杯 第二名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。