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哥倫比亞 托利馬 小農精選(半磅)

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【商品貨號】  11020596
哥倫比亞 托利馬 小農精選(半磅)

【C.O.E優勝莊園的明星產區】

【中深烘焙】  【厚實濃郁】  【水洗處理】

托利馬產區(Tolima) 咖啡一年有兩穫,因此,在每年的COE優勝莊園榜單,都可發現Tolima區的咖啡榜上有名。它為位於哥倫比亞的西南邊,東邊是薇拉省(Huila),西邊為考卡山谷省(Valle del Cauca),在哥倫比亞精品咖啡中心地帶(Cordilleras東部山脈和中部山脈的中間),並由Magdalena河流貫穿。在這裡有很棒的水質、氣候、海拔以及專業且先進的咖啡栽種、處理技術。近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求,逐漸放棄原先以豆型大小分級的系統,改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次為主,由數十名小農提供他們的單位收成彙整為一個微批次來銷售,也因次更有機會透過逐批次杯測,直接挑選出許多品質優異的特定小農咖啡。這是由聖安東尼鎮的Alcafesan生產協會所挑選出風味最獨特的批次。

【口感描述】 

杏仁、甜香味、榛果、酸味和諧。

【咖啡36味香氣】

焦糖味、炒核桃味、香草味、蜂蜜味

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


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