一篇看懂為什麼巴拿馬咖啡豆如此特別？揭秘精品咖啡的誕生地

巴拿馬咖啡豆：來自火山與細霧的獨特風味

巴拿馬位於中美洲的最南端，巴拿馬運河橫跨其國土，連接了大西洋和太平洋。這個國家擁有獨特的地形和氣候，非常適合咖啡的生長。

巴拿馬咖啡豆種植主要集中在三個火山區域：Volcán Baru、El Valle和Le Yeguada。這些地區擁有特殊的微型氣候、肥沃的火山土壤，以及來自大西洋和太平洋的海風吹拂，這些條件共同孕育了巴拿馬咖啡豆獨特的風味。

延伸閱讀：咖啡新手必讀：一分鐘快速了解巴拿馬咖啡豆風味與特色！

當北方的風吹過山脈時，會在當地形成一種被稱為「bajareque」的細霧，這種細霧可以降低農場的溫度，並減慢巴拿馬咖啡豆果實的成熟速度。這樣的條件讓巴拿馬咖啡豆果實能夠累積更多的糖分和風味，這也是巴拿馬咖啡豆迷人的原因之一。

延伸閱讀：咖啡烘焙指南：烘焙程度幫助你快速挑到自己喜歡的咖啡口味

根據美國農業部的數據，巴拿馬咖啡豆的種植中，有超過80%是阿拉比卡咖啡，而羅布斯塔咖啡主要分布在較低海拔的地區，例如Cocle、Panama Oeste、Colón等。

巴拿馬精品咖啡豆產區介紹

巴拿馬的精品咖啡產區主要集中在以下幾個地方：

波奎特產區（Boquete）

• 海拔：1400~1900米

• 波奎特位於奇里基省，靠近巴魯火山，這裡的土壤肥沃，氣候適宜，是巴拿馬最著名的咖啡產區，許多知名的咖啡莊園如翡翠莊園、艾利達莊園都在這裡。

沃肯產區（Volcan）

• 海拔：2000~3000米

• 沃肯位於巴魯火山的西側，鄰近哥斯大黎加，這裡的咖啡帶有強烈的水果乾風味和甜度，近年來在精品咖啡市場上嶄露頭角。

RENACIMIENTO產區

• 海拔：1100~1500米

• 這個產區位於奇里基省，氣候宜人，土壤肥沃，但產量較少，因此不如其他產區知名。

聖塔克拉拉產區（Santa Clara）

• 海拔：1500~1900米

• 鄰近巴拿馬運河，這裡的微型氣候適合咖啡樹生長，常年雲霧繚繞，雨量充沛。

坎德拉產區（Piedra de Candela）

• 海拔：1100~1900米

• 這個產區環境乾燥，溫差較大，咖啡豆甜度相對較高，近年來以蜜處理法聞名。

延伸閱讀：新手小白速學！喝咖啡一定要知道的三大咖啡豆種類介紹

巴拿馬咖啡豆以其獨特的風味和優質的生長環境，在全球咖啡市場上獨樹一幟。無論你是哪種咖啡口味愛好者，巴拿馬咖啡豆都是你不容錯過的選擇。