雙倍精品大濾掛耳《50包裝》

【歐客佬】〖客製化〗1250衣索比亞耶加雪菲(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋 (43040010)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述: 有著張狂的花香與檸檬香,口感酸質濃郁卻柔軟宜人,層次滋味由酸至甜再到回甘,循著熱度上揚的香氣把果香與花香,詮釋著恰到好處的平衡,喝起來有種近似品茶的錯覺,既是優雅也能奔放,被日本人喻為咖啡中的皇后。
咖啡36味香氣:馬鈴薯味、樹木味、玫瑰花香、咖啡花香、檸檬柑橘香、蘋果香、楓糖味

擁有獨特檸檬果香的咖啡貴族
來自衣索比亞的耶加雪菲,因為幾乎採野生方式種植,所以只能以人工方式進行採收,經篩選後的咖啡豆 往往只達採收量的1/4,淡淡的花香與平衡的酸度,嚐起來充滿貴族氣息的耶加雪菲,被人們稱為衣索比亞最好的咖啡。

【歐客佬】〖客製化〗1250印尼綠寶石(雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋(43040011)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述:口感濃郁,層次分明,香氣有豐富的青草香,香濃、甘醇、順口,整體風味乾淨 質感厚重,口感凝聚 回甘快速,藥草香的苦甜味明顯。
咖啡36味香氣:稻草味、樹木味、丁香香料味、焦糖味

對於不喜歡酸味咖啡的人是一項很好的選擇!!

位於薄霧環繞的中亞齊省的Gayo山脈中,加上長時間的乾燥日曬,一定會賦予這個咖啡奇特的藥草味,這種柔順,多汁的Body感也如同替Gayo咖啡掛上高品質的標籤。屬強性品種、風味特殊、質感濃郁、芳香、沒有柔和的酸味,強烈的苦味是它獨到之處,而且它的醇度特強,一般都是單品種飲用,但調配合綜合咖啡時,也是不可或缺的品種,故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。對於不喜歡酸味咖啡的人是一項很好的選擇。

【歐客佬】〖客製化〗1250哥倫比亞小藍山(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋 (43040043)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述: 核果味、香草、堅果、黑巧克力, 餘韻有豐富的焦糖香氣,口感濃郁。
咖啡36味香氣:焦糖味、黑醋栗味、炒核桃味、 香草味、蜂蜜味

精選SUPREMO等級優質小農批次
哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區,其中薇拉省(Hulia)是最知名的精品區,此區域擁有肥沃的山谷及白雲皚皚的安地斯山脈,數百萬年火山灰豐富土壤,孕育出最優質的哥倫比亞咖啡之一,也是國際杯測比賽的常勝軍,這個產區有著許多小農專門生產微批次的精品咖啡,都非常具有特色。另外此批次是經由1927年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產者協會F.N.C把關出品,為哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證。它是專責服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織,也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會。

【歐客佬】〖客製化〗1500 巴拿馬 波奎特 花蝴蝶 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040013)

NT$ 3000 NT$ 1500

★雙倍大濾掛為【客製化】採先接單後製作需2-3天工作天
★效期為12個月,最少基本量為50包/袋
★若需要請它品項大濾掛,可洽客服喔!

風味描述:茉莉花、奶油、甜香味,經典的Geisha調性!
咖啡36味香氣:馬鈴薯味、蘋果味、楓糖味、榛果味、咖啡花香、檸檬柑橘香

Geisha是世界上最原始的咖啡品種之一,有人稱「藝伎」,有人翻「瑰夏」,她的名字蘊含溫柔及花香,是一款令人喝了就難以忘懷的咖啡,也是各國競標與杯測比賽的常勝軍,並且獲得極高的評價!好的藝伎咖啡,會有濃郁的花香氣以及柑橘香氣,酸度明亮典雅,口感柔順清盈,同時尾韻極為超細緻!Boquete是高海拔的火山區,因為巴魯火山(Baru Volcano)帶來相當肥沃的土壤,高聳的地形、溼冷的空氣、日照不同、豐沛雨量,有河匯流經過其中,造就出優質的巴拿馬精品咖啡。
這一批來自於和翡翠莊園同一產區種植的咖啡,剛好位在有著連續的山谷和山脊,因此形成好幾種微氣候,不同區塊生產的咖啡,風味都各有特色!清爽舒適的柑橘感,明亮花樣般的南洋水果感覺,纖細的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味。

【歐客佬】〖客製化〗1500 巴西 南米那斯 聖塔露西亞莊園 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040047)

NT$ 3000 NT$ 1500

風味描述: 核棗、花生巧克力、香草植物、蔗甜、可可、堅果、乾淨香甜。
咖啡36味香氣:玫瑰花味、咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

每一年的巴西卓越杯(COE)比賽,代表米那斯吉拉斯(Minas Gerais)州所產的咖啡往往包辦70%的獎牌,尤其是這個州的南部產區南米那斯(Sul del Minas)更不在話下。 在整個南米那斯區塊,卡莫鎮(Carmo de Minas)小地方,更是表現突出,其主要原因是來自地理天然環境和氣候,用上帝賜給這個地方最好的禮物來形容,一點都不假。
Jacques Pereira Carneiro 和 Luis Paulo兩個表兄弟可以說是代表卡莫鎮的第五世代的咖啡靈魂人物,他們兩都是屬於Pereira family。Luis Paulo更是巴西精品咖啡總裁(Brazil Specialty Coffee Association),Pereira family家族在巴西擁有百年歷史咖啡種植,旗下有六個著名莊園。
卡莫鎮(Carmo de Minas)地區風景秀麗,在巴西米那斯(Sul de Minas)的南方,地理形勢獨特,土壤飽含豐富礦物質並具有火山岩成份、擁有水質出眾且成份多樣的天然氣泡礦泉,甚至還成立氣泡礦泉公園,多變的微型氣候,讓此區的高品質咖啡成為巴西重要精品豆主要產區,也是巴西年度卓越杯(COE)大賽,常常是得獎最多的小區域。卡莫鎮(Carmo de Minas)也每年舉辦Best of Carmo de Minas 的獨立咖啡競賽,可以稱為是巴西「CoE Top 10」PK競賽,因為參賽者幾乎都屬CoE優勝莊園,更不乏拿過Top 10,甚至冠軍者,可見卡莫鎮(Carmo de Minas)產區地位的重要性。

【歐客佬】〖客製化〗1500哥斯大黎加聖蘿蔓處理場蜂鳥(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040001)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述: 細膩且乾淨、莓果酸亮很甜,焦糖巧克力、花香、油脂感優。
咖啡36味香氣:核桃味、樹木味、楓糖味、黑醋栗味、榛果味

輕柔橙橘調
塔拉珠產區是在哥斯大黎加西南,附近有博阿斯火山 (Volcan Poas),面向太平洋,擁有獨特的微型氣候 條件,包括肥沃的火山質土壤,以及理想的氣候、日 照以及濕度,都有利於生產出完美的紅櫻桃。生產過 程中全部使用手工除草以及親善自然的種植流程,完全不使用化學肥料及殺蟲劑,以此方式製作出的咖啡 具備十分全面的產區代表性風味,香甜的濕香氣、飽滿的醇厚度、中等酸度、帶有核果、香料及甘甜味的 細緻乾淨後韻。一律以手工選採熟透的紅色漿果並嚴 密控制整個處理過程,在處理場中去進行洗淨、發酵 、與曝曬,處理好的帶殼豆,再送到棚架做日曬乾燥 ,一直到整體咖啡豆的含水量一致,才進行脫殼出口 ,是最新式的乾式水洗處理,也就是保留住0-10%左 右的咖啡果肉與黏膜,透過些許的發酵,而後再有長 達25天的自然乾燥,凸顯了哥斯大黎加微型處理廠的 細緻工法與風土條件,不多不少的發酵程度讓咖啡的 清澈度與複雜度獲得絕佳的平衡。

【歐客佬】〖客製化〗1500哥斯大黎加拉米尼塔征服者(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040014)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:苦甜巧克力的風味如奶油糖般的厚實甜質,融合且低調的葡萄酒酸度,猶如絲緞般滑順,香氣撲鼻,巧克力豆的果實甜味讓人忘懷!
咖啡36味香氣:黑巧克力味、樹木味、香草味、楓糖味、榛果味、炒核桃味

特有的濃厚黑巧克力神秘韻味!
來自於哥斯大黎加拉米妮塔莊園在塔拉珠區的精品咖啡豆,它把特有的黑巧克力味道以密集的口感充分呈現出來,不同於一般哥斯大黎加的咖啡應有的酸味及花果香,在嘴巴裡所呈現出來的卻是濃郁與香甜並存。它獨具的黑巧克力風味是其他哥斯大黎加咖啡所沒有的。

【歐客佬】〖客製化〗1500巴西多娜莊園半日曬(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040027)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:核果、厚實的苦甜巧克力風味,加上黑糖糖漿般的厚實感。
咖啡36味香氣:咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出
多娜莊園 (Fazenda Dona Neném) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos,他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠,繼承父親的農地後,Eduardo 以母親的名字Dona為莊園命名。農莊於1977年開始營運,是帕圖斯德米納斯 (Patos de Minasto) 附近最早的咖啡園。Eduardo很早就體認到環保的重要性,雖然當時認證的概念尚未傳入巴西,他認為:「自然永遠是第一順位!」莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規,重新栽種原生林木和灌木,農場保留約 450 英畝美麗的喜拉朵 (Cerrado) 林地。

【歐客佬】〖客製化〗1500哥斯大黎加唐梅奧(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋 (43040053)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:蜜處理法使咖啡豆吸附厚厚的果香, 讓咖啡一入喉時擁有「蜜釀」般的口感, 酸度低雜味少, 甜度相當圓滑細緻, 層次感非常豐富。
咖啡36味香氣:果醋栗味、楓糖味、黑巧克力味 榛果味、奶油味、杏仁味、 香草味

哥斯大黎加C.O.E常勝軍
唐梅奧處理廠有15年的歷史, 為旗下十座莊園進行生豆精製的工作, 全部都是SHB等級。 哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名, 但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國, 有了另一種詮譯咖啡風味的方式, 這種新的處理技術被稱為「Miel」, 俗稱的蜜處理。甜度提高、低酸度、 口感複雜,唐梅奧是這種處理法的佼佼者, 履獲殊榮的成績就是最好的証明。 曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。

【歐客佬】〖客製化〗1500歐客佬亞洲極品義式(雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040055)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:甘甜濃滑、風味圓融,濃濃的熟成熱帶水果風味以及甜巧克力為風味基調,沒有酸的特性,濃稠的Cream如焦糖 膏久久不散,保有豆性本身的甘甜味。
咖啡36味香氣:稻草味、樹木味、丁香香料味、 奶油味、蜂蜜味、焦糖味

以黃金曼特寧作為主角
適合各種沖泡器材,沖煮的表現都很不錯,若是使用義 式咖啡機可以呈現北義風格,做出的Espresso或加水做 Americano或Cappuccino都相當迷人! 濃郁度極佳,溫和且香味迷人,非常適合剛接觸咖啡者 入門品嚐。
歐客佬極品義式咖啡豆系列有別於一般傳統 義式咖啡豆,都是以世界各國精品高海拔莊園豆所調配, 香氣及口感絕對值得您一試!

【歐客佬】〖客製化〗2250 WCRC 世界盃烘豆大賽 世界盃亞軍 烘焙配方 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040058)

NT$ 4500 NT$ 2250

★雙倍大濾掛為【客製化】採先接單後製作需2-3天工作天
★效期為12個月,最少基本量為50包/袋
★若需要請它品項大濾掛,可洽客服喔!

「2019 WCRC世界盃烘豆大賽」為全球咖啡賽事最高殿堂,堪稱精品咖啡界的奧運,2019年首度在台舉辦,來自23國世界頂尖好手齊聚,歐客佬是世界盃烘豆大賽的生豆贊助商,除了大賽本身對贊助商的原物料品質有高標準的要求之外,這三位選手也對我們的咖啡豆也表示肯定,歐客佬是亞洲唯一同時和冠軍、亞軍、季軍世界級頂尖烘豆大師合作的連鎖咖啡品牌。

【歐客佬】〖客製化〗2250 WCRC 世界盃烘豆大賽 世界盃季軍 烘焙配方 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040057)

NT$ 4500 NT$ 2250

★雙倍大濾掛為【客製化】採先接單後製作需2-3天工作天
★效期為12個月,最少基本量為50包/袋
★若需要請它品項大濾掛,可洽客服喔!

「2019 WCRC世界盃烘豆大賽」為全球咖啡賽事最高殿堂,堪稱精品咖啡界的奧運,2019年首度在台舉辦,來自23國世界頂尖好手齊聚,歐客佬是世界盃烘豆大賽的生豆贊助商,除了大賽本身對贊助商的原物料品質有高標準的要求之外,這三位選手也對我們的咖啡豆也表示肯定,歐客佬是亞洲唯一同時和冠軍、亞軍、季軍世界級頂尖烘豆大師合作的連鎖咖啡品牌。

【歐客佬】〖客製化〗2250哥斯大黎加COE精品經典風味(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040007)

NT$ 4500 NT$ 2250

口感描述:有著重核果香,焦糖香,熟果甜香,猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。

優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒 的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。

【歐客佬】〖客製化〗2250哥斯大黎加薇若拉處理廠神父咖啡(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040016)

NT$ 4500 NT$ 2250

口感描述:豐富的水果香氣, 柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激, 明亮、清澈、甜美芳香, 巧克力的味道則出現在後味覺中。
咖啡36味香氣:楓糖味、黑巧克力味、煙燻味 黑醋栗味、核桃味、香草味

量少質精的精品咖啡
位於Tarrazu聖菏西以南40公里,被稱為聖徒地區, 海拔高度為1600-1650公尺。 特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡, 它是由60幾個小村落的農夫們, 把他們最棒的咖啡交給村子的神父(PADRE RONALD), 神父咖啡的名稱由此而來, 這一兩批咖啡是他們特選出來的優等級咖啡。 這一杯充滿迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣, 是他們獻給每一位咖啡愛好者的禮物。

【歐客佬】〖客製化〗2250哥斯大黎加C.O.E精品莊園特調豆巧克力交響曲(雙倍大濾掛20g/袋)50包/袋(43040017)

NT$ 4500 NT$ 2250

口感描述:有著重核果香,焦糖香,熟果甜香,猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。

優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒 的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。

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