咖啡新手指南│ 8 種咖啡風味類型超詳細介紹！

咖啡的8種風味類型：深入解析堅果、木質、花香與更多風味

咖啡風味多樣且複雜，不同的產地、處理方法與烘焙程度賦予了咖啡豆獨特的風味。對於咖啡愛好者而言，了解這些風味能幫助更好地選擇適合自己的咖啡，並提升品嚐咖啡的樂趣。本文將介紹咖啡的8種主要風味類型，包括堅果調、木質調、花香調、水果調、草本調、辛香調、焦糖調、巧克力調。

咖啡風味類型｜1. 堅果調（Nutty）

堅果風味是咖啡中常見的風味之一。這種風味通常表現為烤杏仁、核桃、榛果等，賦予咖啡一種豐富且溫暖的口感。

• 代表咖啡：夏威夷可娜

• 堅果風味表現：口感圓潤、香氣濃郁，適合拿鐵或卡布奇諾等奶咖飲品。

咖啡風味類型｜2. 木質調（Woody）

木質調風味在深度烘焙的咖啡中較為常見。這種風味帶有類似雪松或松木的香氣，給人一種沉穩、自然的感覺。

• 代表咖啡：藍山、宏都拉斯雪莉

• 木質風味表現：香氣濃郁，帶有淡淡的泥土味，適合濃縮咖啡和義式咖啡。

延伸閱讀：不同咖啡產地有什麼差異？一次了解咖啡產地及其風味特色

咖啡風味類型｜3. 花香調（Floral）

花香調風味是高品質阿拉比卡咖啡的典型風味，尤其在衣索比亞耶加雪菲和肯亞的咖啡豆中展現得尤為明顯。花香風味輕盈優雅，常見的花香包括茉莉、薰衣草和玫瑰。

• 代表咖啡：藝伎、耶加雪菲

• 花香風味表現：酸度活潑、口感輕盈，特別適合手沖咖啡的呈現。

延伸閱讀：為什麼藝伎咖啡如此獨特？關於藝伎咖啡你不可不知道的事！

咖啡風味類型｜4. 水果調（Fruity）

水果風味讓咖啡更具活力，這種風味帶來了明亮的酸度與果香，尤其是在來自非洲和拉丁美洲的咖啡豆中。常見的水果風味包括柑橘、莓果、熱帶水果和蘋果。

• 代表咖啡：藝伎、肯亞AA

• 水果風味表現：酸度鮮明，口感清爽，適合冷萃咖啡和單品咖啡。

咖啡風味類型｜5. 草本調（Herbal）

草本風味在某些中南美洲和非洲的咖啡中較為常見，這種風味帶有羅勒、薄荷、迷迭香等草本植物的香氣，給人一種清新自然的感覺。

• 代表咖啡：曼特寧

• 草本風味表現：香氣清新，適合手沖咖啡和法壓壺咖啡。

延伸閱讀：蘇門答臘咖啡豆：一篇帶你了解深受大家喜愛的曼特寧咖啡！

咖啡風味類型｜6. 辛香調（Spicy）

辛香風味賦予咖啡豆一種強烈且豐富的風味層次，這種風味包括肉桂、丁香、黑胡椒等辛香料的香氣。辛香風味在某些中美洲和亞洲的咖啡中較為常見。

• 代表咖啡：瓜地馬拉、安提瓜

• 辛香風味表現：風味厚重、香氣濃郁，適合深烘焙的咖啡豆和濃縮咖啡。

咖啡風味類型｜7. 焦糖調（Caramel）

焦糖風味常出現在中深烘焙的咖啡豆中，這種甜美的風味帶有焦糖、太妃糖和蜂蜜的香氣，讓咖啡的口感更加濃郁且順滑。

• 代表咖啡：巴西咖啡豆

• 焦糖風味表現：甜感突出，適合拿鐵、卡布奇諾等奶咖飲品。

咖啡風味類型｜8. 巧克力調（Chocolate）

巧克力風味是咖啡中常見且受歡迎的風味，特別是在來自中南美洲的咖啡豆中，這種風味賦予咖啡濃郁的口感，並帶有深色巧克力或可可的味道。

• 代表咖啡：哥倫比亞、曼特寧

• 巧克力風味表現：風味濃厚、口感絲滑，適合濃縮咖啡和深烘焙咖啡。

如何選擇適合自己的咖啡風味？

選擇咖啡時，了解風味類型可以幫助你更準確地找到適合自己口味的咖啡。如果你喜歡濃郁且帶有甜感的咖啡，可以選擇焦糖或巧克力風味的咖啡；如果你偏好清新輕盈的口感，可以嘗試花香或水果風味的咖啡。
 

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