【商品貨號】43010379
超高的海拔讓咖啡果實的風味更加豐富
瓜地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，為全球第9大咖啡豆的生產國。咖啡主要有八大產區，其中最北方的Huehuetenango是相當知名且受到歡迎的咖啡產區，著名的茵赫特莊園也在此區，已獲得多次C.O.E冠軍。Huehuetenango位於沿線the Sierra de los Cuchumatanes山脈，此山脈有中美洲最高峰達4000公尺，土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤，年均溫20-24度，土壤肥沃、雨水豐沛，有來自墨西哥的乾燥熱風，山區並無霜害，陡峭的山坡加上特殊的山谷地形，每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。由於uehuetenango產區地處偏遠，多數咖啡農均是小農型態，為了維持產品風味和品質的穩定，我們採用混合採收的方式，精選部份優質的咖啡小農所採收的咖啡集中後做處理。
EP (European Preparation)：歐洲國家覺得這分級制度不合乎他們對咖啡的要求，所以特別要求須加手工挑選( hand sorting) 這道程序。
風味描述 |
有較高的厚醇度和豐富果酸表現，微微的葡萄酒香，明顯的層次變化。 |
咖啡36香 |
奶油味、黑醋栗味、黑巧克力味、杏仁果味、楓糖味、麥芽香 |
🎯 咖啡風味與常見問題
Q：瓜地馬拉 薇薇特南果 高海拔精選 瑪雅濾掛咖啡/ 掛耳式的烘焙度與風味特色是什麼？
A：這款濾掛咖啡/ 掛耳式適合喜歡果香酸甜風味的人，採用中烘焙/水洗處理法，經杯測師專業品評口感：有較高的厚醇度和豐富果酸表現，微微的葡萄酒香，明顯的層次變化。
Q：【咖啡知識小學堂】瓜地馬拉咖啡產地、瓜地馬拉咖啡風味特色一篇看
A：提到中美洲咖啡，瓜地馬拉咖啡往往是許多人接觸精品咖啡時的重要產區之一。它的風味既有厚度，也保有細膩酸質，在甜感與結構之間展現清楚輪廓，因此在手沖與義式咖啡領域都相當受歡迎。 👉 立即了解
💡 購買前溫馨叮嚀
- 【精品濾掛式/浸泡式咖啡】外包裝標示保存期限為 18 個月；因批次與銷售速度不同，實際出貨商品可能有 14 個月以上效期，如較在意效期者請斟酌下單。
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