Name: 牙買加 藍山 克里福頓莊園 帝比卡 丸豆 水洗 白金烘焙 (半磅)
Brand: OKLAO歐客佬精品咖啡
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Price: 1900.0 TWD
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牙買加藍山克里福頓莊園帝比卡丸豆水洗白金烘焙 (半磅)

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【商品貨號】 11021011
牙買加藍山克里福頓莊園帝比卡丸豆水洗(半磅)

【牙買加唯一海拔最高並且獲得雨林聯盟認證的莊園】

【白金烘焙】【果香酸甜】【水洗處理】

藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛，其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌，1953年，牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升，成立了咖啡管理局（CIB），牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家，從牙買加輸出必須經過咖啡管理局（CIB）認證，產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起（十八世紀中期），克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡，全部都是Typica品種，是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園，也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤，提供咖啡樹良好的生長條件。

【口感描述】

堅果厚實基調、奶油柔滑，中段可可苦甜、黑巧深韻，青蘋果酸香點亮、結構明快均衡。

【咖啡36味香氣】

榛果味、奶油味、黑巧克力味、蘋果味
乾香:堅果、奶油、可可
濕香:榛果、蘋果

產地介紹
咖啡豆產區	Blue Mountain
莊園成立於	1790年
莊園大小	約250英畝
種植面積	約180英畝
年雨量	1,300公厘
年均溫	22℃
種植海拔	1,300公尺
咖啡品種	帝比卡
等級	Peaberry
土壤種類	火山土壤
咖啡處理法	水洗處理
採收法	人工採收
相關認證	雨林聯盟
得獎記錄	N/A

【購買注意事項】

※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。

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