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巴拿馬 驢子莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)
【2023 最新產季 歐客佬專屬藝伎批次】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧緩慢日曬】
Lamastus家族是最佳巴拿馬咖啡BoP〈Best of Panama〉的紀錄保持人,曾經在2018年、2019年兩年蟬聯最佳巴拿馬咖啡〈Best of Panama〉藝伎組雙料冠軍,並在2019年BoP競標拍賣中,艾利達莊園的日曬ASD處理法藝伎更是刷新當時全球競標價格新紀錄,來到每磅1092元美金!
家族旗下分別有艾利達莊園(Elida Estate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色的莊園,其中的驢子莊園(El Burro Estate) 座落於好山好水的波奎特產區,本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園(Volcan Baru National Park),因此能夠保有相當原始的生態環境。巴魯火山是中美洲最高的火山之一,因海拔高度的差異,整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。驢子莊園的咖啡種植區塊約落在1800公尺左右極高的海拔高度,氣溫夠低,加上乾燥季節仍有雲霧繚繞,並且有原始林作為遮蔭,夜間寒冷,因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右,發展也更加完全。
【口感描述】
紅茶的茶感,帶有紫葡萄的酸甜滋味,黑糖的甜味帶有可可的香氣。
【咖啡36味香氣】
黑巧克力味、焦糖味、咖啡花味
乾香:紫葡萄、白桃、紅茶
濕香:黑糖、可可
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Boquete |
莊園成立於 | 1918年 |
莊園大小 | 50公頃 |
種植面積 | 20公頃 |
年雨量 | 3,200mm |
年均溫 | 20℃ |
種植海拔 | 1,700-1,800公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 厭氧緩慢日曬 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2015 Best of Panama 傳統日曬組 第 3 名 2015 Best of Panama 藝伎日曬組 第 3 名 2016 Best of Panama 藝伎日曬組 第 9 名 2016 Best of Panama 藝伎水洗組 第 9 名 2017 Best of Panama 藝伎水洗組 第21名 2017 Best of Panama 傳統日曬組 第 4 名 2019 Best of Panama 藝伎日曬組 第11名 2019 Best of Panama 藝伎水洗組 第17名 2019 Best of Panama 傳統日曬組 第 5 名 2020 Best of Panama 藝伎日曬組 第 9 名 2020 Best of Panama 藝伎水洗組 第18名 2020 Best of Panama 傳統日曬組 第 7 名 2021 Best of Panama 藝伎水洗組 第17名 2022 Best of Panama 藝伎日曬組 第 3 名 2022 Best of Panama 藝伎水洗組 第17名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。