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巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 日曬(半磅)

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巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 日曬(半磅)

【來自經營百年的精品咖啡莊園!】

【白金烘焙】  【果香酸甜】  【日曬處理】

哈特曼(Hartmann)是巴拿馬最負盛名的咖啡家族,哈特曼莊園(Finca Hartmann)也是Volcan地區最早種植咖啡的農場,極為重視品質,並且積極嘗試新的農耕做法。莊園位於巴魯火山區,土壤是養份豐富的火山土,高聳的原始林木成為最佳陰栽環境,陰栽咖啡的成長速度較慢,能醞釀出更高甜味,酸質也更明亮。而Chiriqui Volcan高山型微氣候,也成為哈特曼咖啡的絕佳基礎。

莊園內的的咖啡栽種地僅僅佔整個莊園的20%左右,由於林地保護的成果,莊園內具有相當多的原生鳥類,而在當地最知名的大嘴鳥也自然的成為了莊園的標準Logo。

莊園目前由Hartmann Troetsch的五名子女分別處理莊園內的大小事務,當中主要以老大Ratibor和Kelly負責園區內的栽種、育種和施肥等關係到咖啡品質的重要工作,是哈特曼莊園的靈魂人物。除了自己的莊園外,Hartmann家族也同時幫Volcan附近的莊園提供管理的服務,如Ninety Plus在巴拿馬的莊園就一直和Hartmann家族保持密切的合作關係來管理莊園內的各種事項。

一般藝伎(Geisha)指的是在藝伎(Geisha)種植10年到25年間採收的咖啡豆,而寶貝藝伎(Baby Geisha)是在第5年就採收的果實。因採收年份比較早,風味上更為活潑。

【口感描述】 

高甜度的甜桃及香草奶油、帶著野莓的酸甜滋味,尾韻為楓糖的甜感。

【咖啡36味香氣】

奶油味、香草味、楓糖味、咖啡花味

乾香:甜桃、奶油、香草

濕香:綜合野莓、伯爵、楓糖


產地介紹
咖啡豆產區 Ojo de Agua & Palo Verde
莊園成立於 1912年
莊園大小 110公頃
種植面積 16公頃
年雨量 2,500-3,000公釐
年均溫 約20度
種植海拔 1,400-2,000公尺
咖啡品種 藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 日曬處理
採收法 人工採收
相關認證 友善鳥類
得獎記錄 N/A

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


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