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巴拿馬 詹森莊園 藝伎 日曬(半磅)
【最新產季 歐客佬獨家微批次】
【中深烘焙】 【厚實濃郁】 【日曬處理】
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對Geisha為之瘋狂!2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是詹森莊園藝伎品種!這個莊園都是以內銷為主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植Geisha咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。這一次我們直接自巴拿馬進口,成為台灣2016年的總代理。詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。為了要求品質的完美、會以一天4美元工資,嚴格要求工人只採收最成熟、最漂亮的成熟紅咖啡果。在整個咖啡採收季中,不會施任何肥料。該農場與生俱來的優勢條件,讓藝伎呈現出最完美的風味表現。
【口感描述】
紫羅蘭及香草的清爽香氣,萊姆的酸甜滋味,尾韻為太妃糖及焦糖的甜味。
【咖啡36味香氣】
香草味、焦糖味、咖啡花味
乾香:紫羅蘭、香草、萊姆
濕香:太妃糖、藍莓
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Volcan |
莊園成立於 | 1940年 |
莊園大小 | 1200公頃 |
種植面積 | 40公頃 |
年雨量 | 3,000公厘 |
年均溫 | 20℃ |
種植海拔 | 1,750公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2013 Best of Panama 藝伎組 第 2 名 2016 Best of Panama 日曬組 第 3 名 2016 Best of Panama 水洗組 第 14 名 2017 Best of Panama 日曬組 第 11 名 2019 Best of Panama 日曬特別處理組 第 2 名 2019 Best of Panama 日曬特別處理組 第 14 名 2019 Best of Panama 帕卡馬拉日曬組 第 2 名 2019 Best of Panama 水洗組 第 10 名 2020 Best of Panama 帕卡馬拉組 第 1 名 2020 Best of Panama 日曬組 第 19 名 2021 Best of Panama 日曬組 第 12 名 2023 Best of Panama 日曬組 第三名 2023 Best of Panama 水洗組 第五名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。