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【商品貨號】 11020963
哥斯大黎加 米拉蘇莊園 卡杜拉 葡萄乾蜜處理(半磅)
【全台獨家 歐客佬微批次】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【葡萄乾蜜處理】
Esteban Sanches是一位和歐客佬有緊密合作關係的咖啡農,他原本是隔壁小燭莊園的家族成員,因為對咖啡豆的堅持,所以獨自成立了一個莊園Mirazu。Mirazu的意思為遠眺塔拉珠,也是因為身處塔拉珠至高點的微型氣候使得莊園有著非常棒的優勢。由於Sanches農餘時都把精力放在研究機器跟咖啡上,所以附近的農民就叫他機器博士和日曬豆專家,在咖啡園裡Sanches說,咖啡的好壞從樹木本身開始,雖然機器可以把好壞分開,但是如果種出的品質都是好的,根本不需要機器區分優劣豆。Sanches對於咖啡的研究與樂於分享的精神讓人非常佩服,歐客佬團隊在早期就資助他在處理廠的建設。很高興經過了這幾年,他的咖啡品質不斷進步,對於咖啡的研究有了非常卓越的成果。
【口感描述】
酒漬櫻桃的酸甜滋味帶有微微的發酵味,餘韻有著香瓜及奶油的甜味。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、咖啡花味
乾香:莓果、酒漬櫻桃
濕香:發酵味、香瓜、奶油
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Tarrazu |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | 20公頃 |
種植面積 | 10公頃 |
年雨量 | 2,000公厘 |
年均溫 | 19℃ |
種植海拔 | 1,700公尺 |
咖啡品種 | 卡杜拉 |
等級 | N/A |
土壤種類 | N/A |
咖啡處理法 | 葡萄乾蜜處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。