風味描述:濃郁的葡萄香氣、草莓的甜感及藍莓的甜,完熟的甜美水果滋味。
咖啡36味香氣:檸檬柑橘味、焦糖味、蘋果味、咖啡花味
乾香:紫葡萄、櫻桃
濕香:白葡萄、草莓、藍莓
奇洛索這個品種曾在2014、2020獲得哥倫比亞CoE第一名!
Urrao是Antioquia省的一個偏遠市鎮,雖然該地區以農業聞名,但對咖啡的認同度相較於其他城市是比較低的,由於地處偏遠且缺乏基礎建設,在1990年代受到哥倫比亞革命武裝力量的重創該地區在開發專業生產所需的基礎設施方面進展緩慢,2016年哥倫比亞革命武裝力量和哥倫比亞政府之間簽訂和平協議,該地區的一些小規模生產商開始充分利用他們得天獨厚的地理位置,生產高品質的咖啡。
莊園主Jose Arcadio Rueda在1997年買下了這塊土地,La Falda莊園佔地約10公頃但只有3公頃種植咖啡作物,其餘農地種植如玉米、豆類和番茄等一般經濟作物,因此每年僅生產約55袋咖啡生豆,莊園主從小就對咖啡充滿熱情,他在10年前決定專注於精品咖啡生產,在莊園種植了Bourbon Chiroso 和 Caturra Chiroso,並開始積極參加不同地區和國家的比賽,2013年LaFalda莊園代表Antioquia省Urrao地區,第一個打進哥倫比亞COE比賽(Cup Of Excellence)前十名,並獲得第七名的佳績,至此開始,該地區許多的莊園主及生產商都深受La Falda莊園主的啟發,開始經營Urrao地區的咖啡產業,他們種植並生產更多奇洛索(Chiroso)並持續向世界傳播Antioquia省Urrao地區高質量的哥倫比亞咖啡。
奇洛索(Chiroso)這個品種是衣索比亞原生種的後代,在風味表現上有別於傳統的哥倫比亞品種,有更多花香、柑橘的細緻風味。