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巴拿馬 龐德羅莎莊園 藝伎 日曬(半磅)
【由經營百年的哈特曼莊園所指導的咖啡莊園】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
龐德羅莎莊園(Ponderosa Coffee Estate)位於巴魯火山的山坡上,海拔介於1,300至1,700公尺之間,面朝太平洋,坐落於山脈和覆蓋著大約40%土地的原生雨林之間,擁有多樣的植物和動物。多變的氣候條件,包括雨水、陽光和變化的溫度,為咖啡生長創造了完美的平衡環境,為出色的咖啡提供了基礎。莊園於2010年成立,從移植到後續處理全仰賴經驗豐富哈特曼莊園的指導,所使用的加工設施全部都是全新的先進設備,除了使用非洲晾床和機械乾燥器之外,還安裝了一些不銹鋼罐用於添加發酵(好氧和厭氧)到加工過程中,創造出各種令人驚歎的咖啡風味。
【口感描述】
濃郁的鳳梨及野莓的酸甜滋味、白葡萄的香氣、香檳的豐富調性,豐富的層次感、餘韻綿長。
【咖啡36味香氣】
檸檬柑橘味、咖啡花味、黑醋栗味、焦糖味
乾香:百香果、鳳梨、野莓
濕香:白葡萄、香檳、香瓜
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Cordillera, Chiriqui |
莊園成立於 | 2010年 |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | N/A |
年雨量 | 3,500-4,000公厘 |
年均溫 | 20℃ |
種植海拔 | 1,300-1,700公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。