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馬拉威 帕旺巴合作社 水洗 AA Plus(半磅)
【完美的奶油香草巧克力調性!】
【中深烘焙】 【厚實濃郁】 【水洗處理】
帕旺巴合作社(Pamwamba)的咖啡產自馬拉威南部Thyolo區,於1979年種植咖啡。海拔介於920-1,100公尺之間,有地形起伏山谷、陡峭的斜坡和保留原始森林的樣貌。土壤肥沃、降雨量約為1,200毫米至1,800毫米,雖然主要降雨發生在11月至3月期間,但6月至8月之間冬季毛毛雨,稱為Chiperoni。種植的咖啡品種是Catimor品種的混合物,其中一小部分是SL28咖啡。他們每7年就會將每塊土地連根拔起並重新種植一次8年,這意味這他們總是從年輕的咖啡中收穫,也比較能降低疾病發生的可能。
咖啡都是手工採摘的紅櫻桃,同樣的樹採收10次,85%以上的優良品質。農場為員工提供教育、住房和診所,與家庭福利。農場還進行補充灌溉,每七次重新種植一次咖啡樹至8年,這意味這咖啡櫻桃是來自於新的幼樹,從兩年到七年,平均農場咖啡生產量(包含非生產重新種植的田地)每公頃2.5公噸。
【口感描述】
麥芽糖、焦糖、榛果、巧克力、木質
【咖啡36味香氣】
焦糖味、黑巧克力味、奶油味、榛果味、樹木味
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。