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哥斯大黎加 聖維托 小蜜蜂 藝伎 紅蜜處理(半磅)
【新產季,歐客佬獨家微批次!】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【紅蜜處理】
位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省,東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO),被主要的山脈包圍,位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。此批次的藝伎(Geisha)是今年才做第一次的採收,咖啡櫻桃在去果皮機上去除果皮果肉,保留相當大程度的果膠,然後在日曬場預乾燥兩天,然後移到非洲高架乾燥床上進行日曬,持續10-18天,一直到水份含量到10%為止。
【口感描述】
強烈的花香氣及綠茶感,有著伯爵茶的特殊香氣,香草奶油的甜味令口齒留香。
【咖啡36味香氣】
奶油味、玫瑰花味、蘋果味、咖啡花味、檸檬柑橘味、楓糖味
乾香:茉莉花香、綠茶香
濕香:伯爵茶、香草、奶油
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 聖維托 |
莊園成立於 | 1999年 |
莊園大小 | 約2公頃 |
種植面積 | 約1.5公頃 |
年雨量 | 1,800公厘 |
年均溫 | 約20℃ |
種植海拔 | 1,600公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 黏壤土 |
咖啡處理法 | 紅蜜處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。