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【商品貨號】  11020746
牙買加 藍山 克里福頓莊園 帝比卡No.1水洗 (半磅)

【Blue Mountain】

【白金烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛，其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌，1953年，牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升，成立了咖啡管理局（CIB），牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家，從牙買加輸出必須經過咖啡管理局（CIB）認證，產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起（十八世紀中期），克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡，全部都是Typica品種，是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園，也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤，提供咖啡樹良好的生長條件。

【口感描述】 

木質堅果基調、結構厚實乾淨，奶油滑順圓潤、香草甜感平衡，尾韻核果油脂香、風味均衡。

【咖啡36味香氣】

烤吐司味、奶油味、黑醋栗味、樹木味、杏仁果味、丁香香料味、香草味、煙草味

乾香:奶油、木質、香草

濕香:核果、堅果


產地介紹
咖啡豆產區 Blue Mountain
莊園成立於 1790年
莊園大小 約250英畝
種植面積 約180英畝
年雨量 約2,000公厘
年均溫 約22℃
種植海拔 1,300公尺
咖啡品種 帝比卡
等級 No.1
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 水洗處理
採收法 人工採收
相關認證 雨林聯盟
得獎記錄 N/A

 【購買注意事項】 

※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。

※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。


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