肯亞 麒麟雅嘉 吉安多處理廠 圓豆 水洗 咖啡豆(半磅)
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Kiangoi處理廠位於肯亞Kirinyaga高地,隸屬Rungeto Farmers’ Cooperative Society,為合作社旗下三座咖啡處理廠之一。約有950位小農將成熟咖啡櫻桃送至此處集中處理,當地擁有紅色火山土壤、涼爽氣候及約1,200mm的年雨量;主要栽種SL28、SL34與Ruiru11,其中SL28、SL34約占產量的99%。
成熟咖啡櫻桃採收後先經篩選,再進行去皮去果肉、隔夜發酵、清洗及浸泡,最後於非洲式高架棚床緩慢乾燥約7~15天。從小農採收到細緻的水洗處理,展現Kirinyaga產區鮮明而乾淨的咖啡特色。
Kiangoi的處理品質亦曾獲國際肯定,2019年其PB批次於African Fine Coffees Association(AFCA) Taste of Harvest評比中取得第一名。
☕ 風味描述
🌸 咖啡36香
- 乾香:蕃茄蜜、甜橙、黑醋栗
- 濕香:香草、奶油、紅糖
💬 咖啡風味與常見問題
Q:肯亞 麒麟雅嘉 吉安多處理廠 圓豆 水洗 咖啡豆的烘焙度與風味特色是什麼?
A:這款咖啡豆適合喜歡果香酸甜風味的人,採用白金烘焙與水洗處理,展現蕃茄蜜熟甜細緻、甜橙明亮多汁,黑醋栗增添濃郁果韻、奶油紅糖柔滑溫潤。
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💡 購買前溫馨叮嚀
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- 如遇天氣炎熱或環境溫度較高時,咖啡豆表面較容易出現天然油脂,屬正常現象,不影響品質與風味。
- 商品包裝樣式可能因製造批次或活動檔期調整而有所不同,實際出貨以當批包裝為準。
