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【商品貨號】 11021221
巴拿馬 索妃亞莊園 藝伎 水洗(半磅)

【雲端之上，孕育藝伎的極致優雅！】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】 【水洗處理】 

索妃亞莊園（Finca Sophia）於2008年由一群來自美國加州、懷抱共同理想的咖啡專業人士與朋友創立，他們希望能在巴拿馬最偏遠且海拔最高的地區之一，種植出卓越非凡的咖啡。莊園位於Nueva Suiza涼爽多霧的高地，遠眺Cerro Punta山景，鄰近「La Amistad國際公園」，海拔高度超過2,100公尺，是極少數能達此高度的咖啡產區。
最初，這片土地僅是一座崎嶇的蔬菜與牧牛農場，經多年努力轉型，如今已蛻變為頂級藝伎咖啡莊園。早期的重點在於重新建立遮蔭林系統，種植數千株原生樹木與咖啡幼苗，並在極端高海拔環境下，以耐心克服各種耕作挑戰。Finca Sophia的發展始終以長遠願景與細膩關懷為核心，將生態敏銳度與精準農法相結合，在嚴苛的高山氣候中實踐永續與品質的平衡。經過多年的試驗後，莊園在創辦人Willem Boot、Helen Russell與合夥人David Pohl的指導，以及管理者Kelly Hartmann的專業經營下，開始生產具出口品質的批次。
憑藉極高海拔與特殊氣候帶來的緩慢成熟與風味濃縮，索妃亞莊園（Finca Sophia）很快在精品咖啡界建立起卓越聲譽。其水洗處理批次以優雅的花香、細緻的結構與晶瑩透澈的口感著稱，成為高海拔藝伎咖啡的經典代表。自成立以來，屢次於最佳巴拿馬咖啡Best of Panama（BoP）中奪冠，包括2017與2020年水洗藝伎冠軍、2023與2024年亞軍等殊榮，成為國際公認的極高海拔藝伎典範。
這不僅是一座咖啡莊園，更是一場關於極限栽培、自然共生與風味藝術的實驗，在冷冽的高山氣候中，以職人精神雕琢每一顆豆子的生命曲線，呈現來自雲端的極致精品風味。

【口感描述】 
茉莉清香優雅開場、薑黃暖香草本交織，奶油質地綿密圓潤、香草甜柔細膩，烏龍茶韻回甘清新。

【咖啡36味香氣】
奶油味、咖啡花味、香草味、焦糖味
乾香:茉莉花、薑黃
濕香:奶油、香草、烏龍茶

產地介紹
咖啡豆產區 Volcan
莊園成立於 2008年
莊園大小 20公頃
種植面積 10公頃
年雨量 2,700-3,000公厘
年均溫 20℃
種植海拔 2,000–2,130M
咖啡品種 藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 水洗處理
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 2017 Best of Panama 藝伎水洗組 冠軍
2020 Best of Panama 藝伎水洗組 冠軍
2020 Best of Panama 藝伎日曬組 第2名
2021 Best of Panama 藝伎水洗組 第5名
2021 Best of Panama 藝伎日曬組 第16名
2023 Best of Panama 藝伎日曬組 第2名
2024 Best of Panama 藝伎水洗組 第2名
2024 Best of Panama 藝伎日曬組 第5名
2025 Best of Panama 藝伎水洗組 第2名
2025 Best of Panama 藝伎日曬組 第3名

 【購買注意事項】 

※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。

※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。

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