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【商品貨號】 11021203
臺灣 花蓮 秀林 泥妲咖啡 帝比卡 蜜處理(半磅)
【2024 花蓮縣精品咖啡評鑑 金質獎】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【蜜處理】
泥妲咖啡創建人-戴豐秋醫師,出身於舊地名稱為「柏拉腦」(Branaw)的花蓮縣秀林鄉重光部落。身為牧師之子,懷著回饋部落的感念之心,在豐饒的秀林鄉土地上,希望透過種植咖啡為部落族人創造更多工作機會,藉此活絡部落經濟並翻轉族人生活型態。
「泥妲(Nita)」,在太魯閣族語的意思是「我們的」,咖啡不是憑一個人的力量就能種出來,只要部落族人能認真耕種,一起合作,有著上天賜予的優良風土條件,這些咖啡樹會代代相傳,為子孫創造就業機會,種出『我們的咖啡』。」這是戴豐秋醫師的初心,而「互助、共享」的信念讓泥妲咖啡越加茁壯。
2018年成立「秀林鄉咖啡產銷第一班」,同年也申請了台灣有機農業認證,2021年正式成為台灣有機農產品,永續土地也保護族人,使得這份美好能永續的流傳下去。
泥妲初級加工廠已在規畫建置中,期望未來泥妲咖啡能在咖啡生產鏈中,從田間管理、後製乾燥、生豆銷售,甚至到食農教育,這些上游至下游的環節,透過大家通力合作,提升咖啡品質,朝更細緻更專業的方向前進,讓花蓮的好風味遠傳各地。
【口感描述】
橙花香氣優雅綻放、果酸明亮,奶油太妃滑順甜潤、酸甜平衡,層次飽滿悠長。
【咖啡36味香氣】
奶油味、香草味、檸檬柑橘味、蘋果味
乾香:奶油、香草、橙花、蘋果
濕香:太妃糖、蘋果、水梨、楓糖
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 秀林 |
莊園成立於 | 2008年 |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | 10公頃 |
年雨量 | 2,000公厘 |
年均溫 | 25℃ |
種植海拔 | 200-600公尺 |
咖啡品種 | 帝比卡 |
等級 | N/A |
土壤種類 | 紅黏土、黃黏土、黑土 |
咖啡處理法 | 蜜處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2018 花蓮縣精品咖啡評鑑 金牌獎、銅牌獎 2019 花蓮縣精品咖啡評鑑 優質獎 2020 花蓮縣精品咖啡評鑑 金牌獎、優質獎 2021 花蓮縣精品咖啡評鑑 特等獎、金質獎、銀質獎 2022 花蓮縣精品咖啡評鑑 金質獎 2024 花蓮縣精品咖啡評鑑 特等獎、金質獎 2024 永續農村精品咖啡莊園甄選 年度有機咖啡莊園特別獎、永續示範莊園獎 |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同,實際出貨以當批包裝為準,敬請見諒。