風味描述:白葡萄及覆盆子的酸甜滋味、奶油的甜香氣,尾韻有著蜜蘋果的清香、圓潤滑順的口感。
咖啡36味香氣:奶油味、黑醋栗味、蘋果味、咖啡花味
乾香:白葡萄、覆盆子
濕香:奶油、蜜蘋果
科佩莊園(Hacienda Copey)成立於2011年,目標成為哥斯大黎加塔拉珠(Tarrazu)產區生產高品質精品咖啡的代表。他們過去曾兩次贏得卓越杯(Cup of Excellence)並結合了稀有風土、以種植藝伎咖啡為主以及會透過各種加工方法,生產出風味較為特別的咖啡。
莊園位在海拔1,840~2,195公尺,是一個有著自然的多樣化生態系統所創造的獨特氣候環境。對於品質的維持非常講究,在每天監控咖啡樹的狀況同時,莊園主會專注於每個過程,從分析收集到的數據、培養和採收、後加工、儲存和管理質量控制的每個過程。