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衣索比亞 耶加雪菲 哈魯處理廠 日曬 G1(半磅)
【奶油甜與藍莓調性表現極佳的一款咖啡】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
哈魯合作社(Haru Cooperative)成立於1976年,由約1100名咖啡小農家庭成員組成,位於耶加雪菲鎮西部,在2002年YCFCU合作社聯盟成立時便加入。這些咖啡小農的咖啡農耕種面積平均小於4公頃,種植海拔高度平均約1750至2300公尺,咖啡品種主要是Heirloom(當地原生種)。
每塊土地除了以有機方式種植咖啡之外,合作社成員也種植其他主食農作物。每隔一到兩年,合作社的成員們會進行選舉投票,選出執行委員會,而執行委員們可以決策新設備的採購案、與成員之間交換生意資訊及交易的付款方式等。另外,YCFCU也會指派專業經理人至合作社,針對收成、生產等程序給予指導與意見,藉以增加產量並提升品質。合作社的成立,讓旗下的農民們可以免於收購商的低價剝削,在經濟有困難時,合作社也能提供貸款的協助,不管是對農民或是咖啡生產來說,都是相當有正面助益的。
【口感描述】
微甜的桃子香氣、溫和的野莓滋味,帶有奶油及楓糖的甜香。
【咖啡36味香氣】
奶油味、楓糖味、黑醋栗味
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。