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夏威夷 可娜 皇后莊園 Extra Fancy 水洗(半磅)
【是一款獲獎無數的可娜咖啡莊園】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
夏威夷可娜皇后莊園咖啡(Hawaii Kona Queen Coffee)是一家知名的咖啡莊園,位於夏威夷大島的可娜地區坐落在Wai’ono Meadows山丘間(Wai’ono意為「美味的水」),占地約65公頃,被認為是世界上最優質的咖啡之一,以生產出色的可娜咖啡而聞名,該地區的特殊氣候和土壤條件提供了理想的種植環境。
莊園位於海拔約1,800至2,000英尺之間的山坡上,享受著豐富的降雨和陽光,這種獨特的氣候創造出豐富、口感柔滑且具有豐富風味的咖啡豆。莊園也致力於優質種植和精細加工,遵循傳統的耕種方法。他們的咖啡樹種植在陡峭的山坡上,人工採收咖啡果實,以確保只有成熟的果實被選擇。然後,咖啡豆會經過精細的去殼、清洗和曬乾過程,以確保最佳的品質和口感。
在夏威夷生豆的分級,依目數及瑕疵,分別為Extra Fancy、Fancy和No.1,其中Extra Fancy為最高等級,比起其他的Kona咖啡豆,Extra Fancy的豆子比較鮮亮、具有光澤度,並且有著更滑順的口感及完美的均衡度、帶有豐富的果香甜味。
【口感描述】
圓潤滑順的口感、帶有楓糖的黏稠口感及香氣,尾韻的可可香餘韻綿長。
【咖啡36味香氣】
奶油味、楓糖味、黑巧克力味、咖啡花味、杏仁果味
乾香:堅果、奶油
濕香:木質香氣、杏仁、楓糖、可可
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 可娜 |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | 65公頃 |
年雨量 | 1,300-2,000公厘 |
年均溫 | 21℃ |
種植海拔 | 550-760公尺 |
咖啡品種 | 帝比卡 |
等級 | Extra Fancy |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 水洗處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | Kona Coffee Cultural Festival, Crown Division 2022第二名 2021第一名 2019第一名 2018第三名 2016第三名 2014第一名 2013第一名 2012第二名 2011第二名 Hawaii Coffee Association Cupping Competition 2017 第四名、第五名 2016 第五名、第九名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。