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【商品貨號】 11020806
臺灣 雲林 古坑 青山坪咖啡農場 藝伎 日曬(半磅)
【2021 美國CQI咖啡生豆評鑑 榮獲87.25高分認證】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
投入咖啡種植將近20年,當初喝到台灣咖啡獨特的風味,為了追尋一杯最棒的咖啡,在2003年時引進300棵咖啡樹種開始種植。在因應台灣有颱風的氣候,創新整支修剪技術,修剪抗風樹型,使產能均衡,提升品質。
對這片土地的熱愛,充分展現在莊園之中,為追求更卓越的品質,陸續引進新的品牌種,SL34、藝伎、非洲原生種等,直至目前種植有8000餘棵。
青山坪咖啡農場的特殊微型氣候,坐南朝北,背面有大山,水份充足,雲霧繚繞,日夜溫差大。栽種的果實飽滿,搭配精良田間管理,與草嶺產區的咖啡同好,不斷研究創新後製處理手法,蹦出不一樣的火花,提升風味品質,讓草嶺產區能夠大放異彩。
【口感描述】
波蘿蜜、百香果、香瓜、莓果、鳳梨、酒釀發酵、豐富的果汁感,餘韻綿長。
【咖啡36味香氣】
奶油味、檸檬柑橘味、咖啡花味、黑醋栗味
乾香:甜橙、芒果
濕香:藍莓、葡萄、楓糖、紅酒
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 草嶺 |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | N/A |
年雨量 | N/A |
年均溫 | N/A |
種植海拔 | 800-900公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | N/A |
土壤種類 | 黃褐土 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2021 雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑 金質獎(藝伎) 2021 雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑 金質獎(SL34) 2021 雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑 銀質獎(藝伎) 2021 參加美國CQI咖啡生豆評鑑 榮獲87.25高分認證 全球第一殊榮 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。