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臺灣 阿里山 瑞里 青葉莊園 SL34 日曬(半磅)

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臺灣 阿里山 瑞里 青葉莊園 SL34 日曬(半磅)

【2022入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽】

【白金烘焙】  【果香酸甜】  【日曬處理】

青葉咖啡莊園坐落於瑞里風景區,隸屬於嘉義縣梅山鄉,也是台灣高山茶發源地,莊園主人練就一身製作高山茶的基礎,在發酵及評鑑上多了些許能力,一接觸到咖啡就迷上了那深沉的濃純香韻,開始了咖啡職人的道路。

青葉咖啡莊園是一個擁有38年歷史的山莊民宿,坐落於海拔1,100公尺阿里山(Alishan)瑞里風景區,也是台灣高山茶發源地。阿里山區因海拔高,常年雲霧繚繞、日夜溫差大,氣候條件適合咖啡栽植生長,加上莊園主葉世遠將茶園的專業栽培管理加以運用,所生產的咖啡果實飽滿、品質精良。

在88風災過後,大部分種植的茶園都因天災而導致損壞,在思索過後,莊園主毅然決然的開始種植咖啡,經過多年以來歷練的種茶技術以及精湛的田間管理,讓收成的咖啡櫻桃有了如蜜蘋果般特別的風味。

近年來,與瑞里的農民合作,一方面農民能夠提供果實飽滿的咖啡櫻桃獲得更好的收入,搭配上莊園主葉世遠獨特的後製技術,提供給消費者最棒的味道,這樣三贏的局面,讓青葉莊園成為推動阿里山咖啡不可或缺的推手。接下來,青葉莊園致力要把這種好味道,希望能推廣至國際,讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。

【口感描述】 

百香果、波羅蜜、香瓜、蜜蘋果、鳳梨、黑莓、豐富的熱帶水果調性,渾厚扎實的口感,尾韻水果香氣強烈。

【咖啡36味香氣】

蘋果味、黑醋栗味、蜂蜜味、奶油味

乾香:藍莓、草莓醬、桂圓

濕香:紅酒、白蘭地、龍眼蜜


產地介紹
咖啡豆產區 梅山瑞里
莊園成立於 2017年
莊園大小 N/A
種植面積 4公頃
年雨量 2,200公厘
年均溫 約20℃
種植海拔 1,000-1,150公尺
咖啡品種 SL34
等級 N/A
土壤種類 黃褐土
咖啡處理法 日曬處理
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎
2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑金質獎
2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑頭等獎
2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(日曬組)
2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽金質獎(水洗組)
2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽特等獎(水洗組)
2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞
2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


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