Name: 巴西 多娜莊園 半日曬(半磅)
Brand: 歐客佬咖啡
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Price: 500.0 TWD
Availability: InStock

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巴西多娜莊園半日曬(半磅)

【續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出】

【中深烘焙】【厚實濃郁】【半日曬處理】

多娜莊園的莊園主家族在南米納斯種植咖啡非常久遠，繼承父親的農地後，以母親的名字Dona為莊園命名，於1977年開始營運。莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規，重新栽種原生林木和灌木，農場保留約450英畝美麗的林地。除了咖啡之外，農場種植其他食用作物，並且飼養牛群。為了因應畜牧所造成的環境衝擊，沿河岸建立保護乾淨水源的設施，有效保育喜拉朵地區的自然和豐富植被。多娜完全是一座高科技的農場，採收是由人工和機器協助採收，採收機可以辨認完全成熟的咖啡櫻桃。電子篩選機，可以辨識人眼無法看到的生豆缺陷，自動測量尺寸、密度，快速進行篩選。處理過程後的乾燥，由全自動化的乾燥機24小時運行，隨時偵測水分含量。最後產出的是品質極為穩定的咖啡，也因此在國際間屢獲大獎。此批咖啡是精緻農場常用的Pulped Natural，成熟的咖啡櫻桃去除果皮果肉之後，果實外部還保留部分的果肉黏液，便進行乾燥。優良的去果品日曬過程，可以產生乾淨、溫和的果酸味，以及獨特的甜味。

【口感描述】

核果、厚實的苦甜巧克力風味，加上黑糖糖漿般的厚實感。

【咖啡36味香氣】

咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。