Name: 哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 酵素蜜處理 濾掛咖啡(10g/包) | 黃金烘焙
Brand: OKLAO歐客佬精品咖啡
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Price: 100.0 TWD
Availability: InStock

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哥斯大黎加多塔女神莊園藝伎酵素蜜處理濾掛咖啡(10g/包) | 黃金烘焙

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【商品貨號】 43011408
哥斯大黎加女神莊園藝伎酵素蜜處理濾掛式咖啡 10g/包 (掛耳式)

【2015世界咖啡師大賽中國區冠軍指定用莊園】

【黃金烘焙】【果香酸甜】【酵素蜜處理】

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱！這個地區是一個典型的高原地形，不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園，莊園以有機農法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭，使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜，添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程，發展出非常獨特的衡濕處理法，不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡，讓其風味表現出更佳的穩定度，把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來，真的是會讓人陶醉不已！

【口感描述】	紫羅蘭與佛手柑茶香優雅綻放，柑橘果香明亮，奶油太妃甜潤，紅茶尾韻悠長迷人。
【咖啡36味香氣】	奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味乾香：紫羅蘭、伯爵茶、甜橙、香檳濕香：柚子、奶油太妃糖、紅茶尾韻

產地介紹
咖啡豆產區	Tarrazu
莊園成立於	1963年
年雨量	約2,000公厘
年均溫	約19℃
種植海拔	1,800公尺
咖啡品種	藝伎
等級	SHB
土壤種類	火山土壤
咖啡處理法	酵素蜜處理
採收法	人工採收