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【商品貨號】 43011389
哥斯大黎加 藍火山莊園 卡杜拉 厭氧日曬 (掛耳包)
【2022哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 第四名】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
藍火山位於哥斯大黎加西部谷地產區,因為優異的地理環境,使其區塊的微型氣候造就了完美的咖啡果實,優異的風味,大幅增加了獲得CoE優勝莊園的機率。莊園坐落在Azul火山旁,已經有一百多年的歷史,19世紀末Kahle家族從墨西哥移民到了哥斯大黎加和哥大當地Alejo家族,因為有著共同的目標:「為了生產世界上最好的咖啡」,選擇在新大陸一起展開了他們的咖啡夢。現在是由第五代Alejo Castro管理莊園,以生產微批次的品種為主,全程人工摘採咖啡果實並且再次手工挑選,只保留成熟鮮紅的部分。除了致力於咖啡品質的提昇,莊園主更深知生態環境保育的重要,買下超過1500英畝的雨林,除了為子孫保留大地之神的恩賜,也希望能為減緩地球暖化盡一些力量。
【口感描述】
香瓜清甜交織萊姆明亮果香,葡萄果韻綻放,甜可可柔潤收尾,清新中帶果香圓潤。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、焦糖味
乾香:香瓜、萊姆
濕香:葡萄、甜可可
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | West Valley |
莊園成立於 | 1900年 |
莊園大小 | 300公頃 |
種植面積 | 75公頃 |
年雨量 | 1,500公厘 |
年均溫 | 20℃ |
種植海拔 | 1,500-1,750公尺 |
咖啡品種 | 卡杜拉 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 厭氧日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2017 Cup of Excellence 第二名 2020 Cup of Excellence 第四名 2022 Cup of Excellence 第四名 |
【購買注意事項】
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