衣索比亞 谷吉 罕貝拉 歌荔笛莎 厭氧日曬 G1(掛耳包)

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【商品貨號】  43010833
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 歌荔笛莎 厭氧日曬 G1(掛耳包)

【莓好戀曲拌上甜滑奶香！】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【厭氧日曬處理】

在衣索比亞，大多數種植者會繼承父母輩傳下來的農場，並將咖啡種植的知識傳承下去，Wete Ambela Coffee是創業於2018年的新創公司，便是反其道而行的發跡於鄉野，製作出獨樹一格的好味道。

Wete Ambela Coffee的創辦人之一Mekuria Mergia，沒有咖啡背景的他選擇反其道而行，從擔任農家與出口商橋樑起步，將小農需求收集起來，小批量轉介櫻桃給水洗站、幫出口商尋找合適批次，精準眼光與銷售，是當地小農信賴的「農話代言人」。

累積十幾年運作經驗，Mergia漸漸對後製加工有興趣，開始運籌帷幄選定了耶加、谷吉兩地區，逐步建立版圖，截至2017已經擁有三間水洗處理廠以及精製、發酵的技術，更在2018年剛好搭上ECX放寬的便車，順水推舟的取得出口執照、成立Wete Ambela Coffee。

深耕當地的Mekuria，最重視的信念是「整頓生產者的生活環境」，成立公司後便將國家的社會責任背上肩，提供農家孩子學習的設備、知識、材料，盡心培育下一代「職人」。一步一腳印的往上搭建實力，在日常咖啡櫻桃的種植與收成，有著一群小規模生產者與他同行，精準的風味挑選、高質量的後製，已以是信手捻來的絕活。

歌荔笛莎批次，由位在Guji Goro Bedesa的處理廠製作，高海拔的溫度較低，在日曬過程需隨時調整櫻桃的曝曬層數，厚度適中才能均勻慢熟乾燥。長達20天的曬程，將風味熟成最大化，甜美的莓果酸、層層四溢的奶香甜，將均勻完美的展現於您的味蕾。

【口感描述】 

百香果的甜香氣及波羅蜜的微甜滋味，奶油太妃糖的滑順口感、香瓜的甜及可可的尾韻。

【咖啡36味香氣】

奶油味、黑巧克力味、香草味、焦糖味

 【購買注意事項】 

精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！