Name: 哥斯大黎加 神父 祝福 COE系列 半水洗 白金烘焙 (掛耳包)
Brand: 歐客佬咖啡
SKU: 5e33bcca0af143000f5dbfb8
Price: 70.0 TWD
Availability: InStock

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哥斯大黎加神父祝福 COE系列半水洗白金烘焙 (掛耳包)

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【商品貨號】 43010314
哥斯大黎加神父祝福 COE系列半水洗 (掛耳包)

【神父咖啡推出的C.O.E競標微批次-祝福系列】

【白金烘焙】【果香酸甜】【半水洗處理】

BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。是2016年神父咖啡推出的一款新的系列，品質更優異，已達到COE優勝莊園的水準，預計是2017年哥斯大黎加COE的新星。Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家，每個農家約有1-2公頃的咖啡園，每年把採收的紅果實賣給大公司，賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說，神父，除了傳教之外，也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前，神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地，幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆，且協助尋找更好的買家。而歐客佬咖啡為第一個買家，剛開始，歐客佬類似幫助的角色，但也發現這種方式繼續下去，合作無法長久，因此提出一些改善的方法，譬如微批次的分類，以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等，過了一年有了明顯的改善，產量也增加，且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del adre」。在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠，於2016年1月28日正式啟用，現在，他們有了自己的處理廠，可以做出品質更好的咖啡，可以幫助更多的農民，讓他們一年的辛勞，得到更多的回饋。

【口感描述】

新鮮水果調性、酸甜均衡，夾帶濃郁的奶茶香氣、醇度與乾淨度佳。

【咖啡36味香氣】

咖啡果肉味、檸檬柑橘味、香草味、奶油味、楓糖味、黑巧克力味、杏仁果味、核桃味

乾香:酒釀香、焦糖、柑橘、櫻桃、香蕉

濕香:葡萄、杏仁糖、檸檬皮、蘋果、莓果

產地介紹
咖啡豆產區	Tarrazu
莊園成立於	2011年
莊園大小	約75公頃
種植面積	70公頃
年雨量	約1,600-2,400公厘
年均溫	N/A
種植海拔	1,650公尺
咖啡品種	卡杜拉、卡杜艾
等級	SHB
土壤種類	火山土壤
咖啡處理法	半水洗處理
採收法	人工採收
相關認證	N/A
得獎記錄	N/A