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【商品貨號】 11021211
哥斯大黎加 米拉蘇莊園 藝伎 蜜處理 (半磅)
【歐客佬專屬微批次,限量上架!】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【蜜處理】
Esteban Sanchez是一位和歐客佬有緊密合作關係的咖啡農,他原本是隔壁小燭莊園的家族成員,因為對咖啡豆的堅持,所以獨自成立了一個莊園Mirazu。「Mirazú」在西班牙語中意為「遠眺塔拉珠」,象徵他對山谷與土地的敬意,也代表著他對理想品質的執著。
Sanchez出身塔拉珠地區的咖啡世家,自年輕時便醉心於種植技術與設備改良,被當地人暱稱為「機器博士」。他擅長研究機械與處理流程的微調,並以嚴謹的方式掌握日曬與發酵的關鍵節奏。
在他眼中,咖啡的完美始於健康的樹木與肥沃的土壤,唯有從根源培養出優質果實,才不需仰賴機器去篩選好壞。歐客佬團隊在他創立初期即提供協助,支持其處理廠的建設,共同推動塔拉珠地區對品質與創新的探索。多年來,Mirazu不斷以實驗精神挑戰自我,將科學思維與職人精神融入每一批豆子的風味之中。
如今,Mirazu的咖啡以乾淨明亮的酸質、飽滿的甜韻與豐富層次,成為塔拉珠山谷中最具代表性的精品莊園之一。
【口感描述】
蜂蜜香草甜潤柔和,甜橙果酸明亮清新,香瓜多汁清甜,中段圓潤細膩,尾韻花果交融悠長平衡。
【咖啡36味香氣】
蜂蜜味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味
乾香:蜂蜜、甜香、香草
濕香:甜橙、香瓜
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Tarrazu |
| 莊園成立於 | 2000年 |
| 莊園大小 | 20公頃 |
| 種植面積 | 10公頃 |
| 年雨量 | 2,000公厘 |
| 年均溫 | 19℃ |
| 種植海拔 | 1,700公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | N/A |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 蜜處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同,實際出貨以當批包裝為準,敬請見諒。
