Name: 衣索比亞 古吉 吉格薩 水洗 G1 2023 TOH冠軍批次(半磅)
Brand: 歐客佬咖啡
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Price: 1100.0 TWD
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衣索比亞古吉吉格薩水洗 G1 2023 TOH冠軍批次(半磅)

【2023 Taste of Harvest收穫季風味大賽冠軍批次】

【黃金烘焙】【果香酸甜】【水洗處理】

吉格薩(Gigesa)位於夏奇索(Shakisso)的丹比霧都(Danbi Uddo Kebele)村內，由法耶薩(Faysel Abdosh)私人建立於2014年。Faysel Abdosh除了自己擁有處理廠外，也有一個咖啡出口公司，可以說是接近衣索比亞精品咖啡潮流的第一線，這個處理廠也是Faysel Abdosh將其作為精品咖啡出口地經驗及知識落實為生產者的心血結晶，似乎驗證了精品咖啡業者本格派追求的極致，這個處理廠的作業標準及咖啡品質，都在第一線水準，所以在剛成立時就得到北歐進口商Nordic Approach的青睞。

處理廠地處高海拔山區，位於1800-1950 公尺之間，土壤排水良好，養份肥沃，自然環境豐饒、綠意盎然。水洗廠非常大，擁有數百張高架日曬，不論日曬或水洗乾燥都綽綽有餘。附近約850位小農每天都會把櫻桃鮮果送到水洗廠，但每個農民的栽種面積不大於 2.5 公頃，除了咖啡之外，也會種玉米、芭蕉等食用作物，以及遮蔭樹，咖啡品種都是當地的原生混合種。雖然並未申請正式的有機認證，但當地的農民實施的都是有機農法，使用有機堆肥。

【口感描述】

入口有著迷人的萊姆及香草香氣、櫻桃的甜味，餘韻圍繞著蘋果的香氣及柑橘的甜感

【咖啡36味香氣】

櫻桃、萊姆、香草

乾香:櫻桃、萊姆、香草

濕香:奶油、柑橘、蘋果

產地介紹
咖啡豆產區	Guji
莊園成立於	N/A
莊園大小	N/A
種植面積	N/A
年雨量	1,500-2,000公厘
年均溫	約20℃
種植海拔	1,950-2,150公尺
咖啡品種	Ethiopia Heirloom
等級	G1
土壤種類	火山土壤
咖啡處理法	水洗處理
採收法	人工採收
相關認證	N/A
得獎記錄	N/A