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巴拿馬 阿布莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)

巴拿馬 阿布莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)


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巴拿馬 阿布莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)

【B.O.P最佳巴拿馬咖啡的明日之星】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【日曬處理】

ABU是在典型熱帶森林的潮濕多雨微氣候環境的波奎特Boquete Cañas Verdes地區種植Geisha品種,咖啡樹生長在巴魯火山國家公園的山坡上,土壤肥沃、深厚,含有豐富的有機物質和良好的排水系統,減少了濕熱侵襲。園區內平均海拔高度是1,550公尺,保護莊園的樹蔭是由與當地豐富的動植物一起生長的本地樹木,莊園主相當尊重環境和生物多樣性,其獨特地理位置在於陽光經常貫穿整個莊園,莊園接受充足的太陽照射,早晨和日落時分被當地稱為Bajareque柔和的熱帶薄霧喚醒,咖啡樹受到濃厚霧氣的擁抱。收穫的季節開始於夏,大約在十二月一直延續到三月,濕度下降的幾個月,與自然陰影和Bajareque霧氣相結合,咖啡櫻桃達到成熟過程的完美平衡。甜美的果實發揮了最大的潛力,並以最佳的後製處理方式強化甜份,豐富了咖啡的風味。ABU COFFEE是一個年輕藝伎莊園,首次參加2017年最佳巴拿馬咖啡,水洗藝伎就以91.516的成績獲得第六名。

目前的莊園主Jose Luttrell在幾年前還是一位工程師,後來接手家族事業後開始對咖啡種植與生產產生了濃厚的興趣。Jose的父親Jose Guillermo Luttrell Tedman是第三代的咖啡農,一生都追逐著種出他心中那擁有完美平衡的咖啡,而阿布(Abu)這個名稱在西班牙原文中是祖父(Abuelo)的意思,也是他的孫子孫女對於他的暱稱,所以取名為Abu Estate,也是致敬於他父親對於咖啡的堅持、熱情以及傳承。

【口感描述】 

香蕉、百香果、波蘿蜜、桃子、萊姆、柳橙、酒釀發酵、濃郁的果汁感帶有柑橘的清香。

【咖啡36味香氣】

檸檬柑橘味、黑醋栗味、焦糖味、奶油味、咖啡花味

乾香:莓果、甜香味、鳳梨、焦糖

濕香:柑橘、芒果、番石榴、葡萄酒香氣


產地介紹
咖啡豆產區 Boquete
莊園成立於 N/A
莊園大小 11公頃
種植面積 N/A
年雨量 3,500公厘
年均溫 20℃
種植海拔 1,550公尺
咖啡品種  藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 厭氧緩慢日曬
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 2021 Best of Panama
水洗組第 14 名
2020 Best of Panama
日曬組第 11 名
2019 Best of Panama
日曬組第 12 名
水洗組第 8名
2018 Best of Panama
日曬組第 12 名
水洗組第 15 名
2017 Best of Panama
水洗組第 6 名

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


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