Name: 巴拿馬 波奎特 達馬俐莊園 皇家波旁 帝國批次 厭氧日曬(半磅)
Brand: 歐客佬咖啡
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Price: 1100.0 TWD
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巴拿馬波奎特達馬俐莊園皇家波旁帝國批次厭氧日曬(半磅)

【2019年莊園同時榮獲B.O.P冠軍、亞軍的殊榮】

【白金烘焙】【果香酸甜】【厭氧日曬處理】

達瑪俐莊園（Damarli Estate）是個小而巧的家族農園，莊園主David Pech於1995年買下，現在主要是由David及其兒子Keith Pech在管理經營。莊園於1996年開始種植咖啡，並在2001開始進行採收量產，但因為David和Lia長居美國，莊園一開始由Lia的咖啡世代家族-露易斯（Ruiz），負責管理營運，也因此過去妲瑪莉莊園莊園不曾獨立以品牌做為出口。

直至2014年，David的兒子Keith Pech，從小的耳濡目染下，對精品咖啡充滿無盡的熱情，在大學畢業後，便回到了巴拿馬，決心將莊園的精品咖啡推向國際。開始研究莊園的地域環境以及品種的種植規劃，Keith在取得的杯測師Q Grader的認證後，莊園也開始進行獨立出口至海外市場。而為實現永續經營的理念，莊園建立了全太陽能供電的實驗室以及相關場地設備。

因莊園位於波奎特的Volcancito區（位於巴魯火山上），因為距離，鮮少受到季風的影響，因此氣候相對乾燥，日光充足，這樣的條件下，咖啡櫻桃在日曬處理上表現優異，也因此莊園日曬處理占了80%以上。而莊園裡共有六個地塊，受微氣候影響，每個地塊產出的咖啡櫻桃，都有自己的獨特風味。在2019 BOP的競賽中，莊園也以帕卡瑪拉日曬以及波本特殊處理法拿下冠亞軍的殊榮，2020 BOP的競賽中，再次拿下帕卡瑪拉組亞軍的榮譽。

【口感描述】

百香果、波蘿蜜、紫葡萄、果汁感、風味飽滿、層次感豐富。

【咖啡36味香氣】

蜂蜜味、咖啡果肉味、黑醋栗味、奶油味

乾香:水蜜桃、蘭姆、藍莓、葡萄果醬

濕香:草莓、杏桃、葡萄乾

產地介紹
咖啡豆產區	Boquete
莊園成立於	1995年
莊園大小	18公頃
種植面積	N/A
年雨量	2,000-2,200公厘
年均溫	N/A
種植海拔	1,450-1,500公尺
咖啡品種	皇家波旁
等級	SHB
土壤種類	火山土壤
咖啡處理法	厭氧日曬處理
採收法	人工採收
相關認證	N/A
得獎記錄	Best Of Panama最佳巴拿馬 2020 帕瑪瑪拉組第二名 2019 帕瑪瑪拉組第一名 2019 傳統日曬組第二名