什麼！咖啡中的風味
原來是靠嗅覺聞出來的
小編最近看杯測師在做內部教育訓練的時候
都會拿著一小瓶很像精油的罐子
請大家邊喝咖啡邊聞
原來....它是杯測師平常的訓練工具「聞香瓶」

它主要被分成四大組的味道： 
• Enzymatic 酵素風味
• Aromatic Taints 瑕疵風味
• Sugar 焦糖化風味
• Dry Distillation 乾餾風味
 

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