800 C.O.E精品莊園特調豆系列-經典風味 水洗 咖啡豆 (半磅) 中深烘焙 (11020104)

NT$ 800
風味描述:微酸的特性,口感滑順渾厚明亮且甜美芬芳,層次感非常豐富,餘韻綿長且富濃郁的巧克力氣息

優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成

世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒 的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際 會上出售給那 些有高消費能力的買家。
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