500 巴拿馬 伊莉塔莊園 卡杜拉 水洗 (半磅 ) 白金烘焙 (11020833)

NT$ 500
風味描述:香草、奶油、甜香味、焦糖、圓潤滑潤的口感,尾韻甜感佳。
咖啡36味香氣:香草味、奶油味、焦糖味

伊莉塔莊園(Café de Eleta)位處於巴拿馬的奇里基(Chiriquí)省雷納米希恩托(Renacimiento)區坎德拉(Piedra de Candela)高地上,這裡有420公頃的土地以生產多國咖啡而聞名,該農場始建於1978年主要種植蔬菜與飼養綿羊,然後在1995年經過多方研究,創始人Fernando Eleta Almaran種植了第一批阿拉比卡咖啡(卡杜艾品種)保留了整個農場原始森林與次要森林還有豐富的溪流, Café de Eleta毗鄰拉阿米斯塔德(La Amistad)國家公園(PILA)該公園因豐富的生物多樣性而被宣布成為世界遺產。
咖啡種植區位於海拔1,250至1,500米之間周圍是熱帶雨林溫度在18°至24°C之間年降雨量介於2,000至4,000mm肥沃的土壤、動植物、與微型氣候共同構成了種植優質咖啡的最佳環境之一。
如今已種植了200公頃的波旁、卡杜艾、卡杜拉、藝伎、象豆,帕卡瑪拉和帝比卡咖啡品種,亦可根據要求提供圓豆(Peaberry)該農場採用最先進最好的技術,咖啡加工過程包括水洗、日曬、蜜處理和實驗性處理法,咖啡果實是在最成熟的時候收穫的,在高架床或露台上乾燥通過空氣乾燥器乾燥處理洗滌後的咖啡過程經過細緻的發酵以達到完美平衡。
自2000年以來該農場已成為巴拿馬專業咖啡協會(SCAP)的成員並參加了巴拿馬最佳杯測比賽,獲得了出色的成績自2003年以來伊莉塔莊園(Café de Eleta)還是聯合國全球契約的簽署國,致力於對環境友善和負起社會負責任,例如所有洗滌後的廢水經過有機處理能夠排放回自然且將固體廢物作為肥料使用。
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