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巴西 巴烏莊園 維多利亞農場 紅卡杜艾 90小時發酵 日曬(半磅)
【來自巴西專門生產高品質精品咖啡的莊園】
【中深烘焙】 【厚實濃郁】 【日曬處理】
巴烏莊園是專門向日本、美國、義大利、比利時、瑞典、荷蘭出口精品咖啡的農場,在完全專業化的業務模式中,整個家庭都參與了Bau的運營,他們的努力始終致力於生產出口的優質咖啡。巴烏的年降雨量為1,800mm,位於海拔1,100公尺的高原,農場規模為700餘公頃,是用最新設備與高品質管理,僅生產精品咖啡的農場。巴烏莊園的咖啡大部分用於優先考慮品質的業主,由於其精品咖啡的特性,數量非常有限,因此僅有少量在市場上流通。黃波旁本身即是波旁種的變種,果皮呈現黃色,巴西CoE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍,風味迷人。莊園有熱帶雨林聯盟、UZT認證標章。
【品種】
紅卡杜艾
【口感描述】
巧克力及堅果的香氣、帶有些許莓果及堅果香氣,焦糖奶油般的濃郁滑順口感。
【咖啡36味香氣】
香草味、奶油味、焦糖味、黑巧克力味
乾香:巧克力、焦糖、香草
濕香:香瓜、奶油、堅果、莓果
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。