尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 象豆 水洗 咖啡豆 (半磅 ) 白金烘焙 (11020891) $800

NT$ 800
來自獲獎無數卓越杯(Cup of Excellent)的家族莊園
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產品介紹

風味描述:丁香、巧克力、木質香、香草、奶油。
咖啡36味香氣:黑巧克力味、香草味、奶油味

來自獲獎無數卓越杯(Cup of Excellent)的家族莊園
米耶瑞許家族旗下共有九座莊園,自1908年開始種植咖啡已有超過100年歷史,其中8座位於尼加拉瓜另外一座則位於宏都拉斯,老莊主Dr. Erwin Mierisch曾為婦科醫生也在尼加拉瓜種植咖啡且對咖啡興趣濃厚家族種植咖啡名號響亮,2008年旗下檸檬樹莊園選育出的Java Nica種贏得CoE大賽亞軍,家族新生代青出於藍Erwin為CoE大賽資深評審且時常到各地農家去指導種植與處理技術,另外Elane目前也負責日曬場處理、杯測、咖啡品質控管,即使入行晚,但對於咖啡如今也有一定專業,在近15年來不論是咖啡設備、處理技術、人員訓練,都讓其微批次精品咖啡豆產生變化。
在米耶瑞栩家族的帶領下,家族內的莊園也多次榮獲CoE獎項,米耶瑞栩莊園由9個莊園組成其中8個莊園位於尼加拉瓜的San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯的 Cerro Azul。
此批次是尼加拉瓜米耶瑞詡(Mierisch)家族,購買新諾德加(Jinotega)地區Laguna Verde城市附近的小莊園拉古納莊園(Finca Laguna Verde)所採收的紅果實,經過自己的莊園水洗處理廠技術來處理生豆,以補足自己種植象豆品種產量銷售不足,米耶瑞詡以其優越的生產技術,得獎無數,足以錦上添花。
馬拉戈吉普(Maragogipe),俗稱象豆(elephant bean),是帝比卡(Typica)的自然突變體,首次在巴西巴伊亞州Maragogipe鎮發現因此命名。
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