【歐客佬】70 巴拿馬 蕾莉達莊園 卡杜艾 蜜處理 (掛耳包) 中烘焙 (43010447)

NT$ 70
風味描述 :
乾香:波羅蜜、蜜絲棗、堅果
濕香:巧克力、杏仁糖、柑橘、紅莓、奶油
啜吸:濃濃的巧克力味以及杏仁糖香,深層的甜感、柑橘的明亮酸質,有著驚艷不已的風味。
咖啡36味香氣:檸檬柑橘味、蘋果味、黑巧克力味、榛果味、樹木味、蜂蜜味、黑醋栗味、咖啡果肉味

英國與日本皇室御用咖啡莊園
Lerida 莊園由挪威巴拿馬運河工程師 Tollef B.Monniche 創立於 1922 年,他利用自己專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠,同時也設計發明“sifon”虹吸式咖啡果實處理系統(分離水洗製程水槽中密度不夠的漂浮豆,現在這款機器已在全世界咖啡產地廣泛使用)並獲得專利。莊園位於波魁特(Boquete) 的巴魯火山(Baru Volcano)區,海拔高達 1600 公尺以上,特殊的微型氣候,2000mm 充沛的降雨量,早晚溫差夠大,加上充滿養分的火山土壤,細膩的採收期規劃以及嚴謹的水洗發酵監控與天然日曬控管,使這裡生產的咖啡,在厚實度與酸度上都表現相當優異。
莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統,其歷史可以回溯至1929年,當年是 Lerida 出口第一批咖啡豆至德國,獲得相當高的評價與欣賞。Lerida 不僅是個知名精品莊園,同時也是著名的生態休閒旅館,這樣的收入搭配可以讓農場專注於維持莊園豐富的生物多樣性,及保護農場周圍旺盛的原始熱帶雨林。在雨林裡有超過 500 種不同的鳥類,也讓賞鳥成為大特點。常有國際著名生態學家與鳥類專家前來本莊園住宿兼研究!
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