【歐客佬】100 牙買加 西法利亞 藍山 No.1 水洗 (掛耳包) 白金烘焙 (43010631)

NT$ 100
風味描述:奶油、堅果、蘋果酸香、甜香味、圓潤滑順口感。

牙買加藍山咖啡是許多鑑賞家認為世界上最好的咖啡;有著精緻的香氣、醇厚的BODY和平衡的酸度,使藍山咖啡成為非常特別的咖啡。也因為有著醇厚的甘甜餘味,使藍山咖啡與其他品種的咖啡相比更加獨樹一格。

1953年,牙買加政府成立了CIB (Coffee Industry Board) 牙買加咖啡產業委員會,這是一個為保護牙買加咖啡的品質而建立的監管機構。牙買加是世界上第一個為特定咖啡品種建立確定地理位置的國家,有點類似由法國葡萄酒業建造的AOC(Appellation d'Origine)。從牙買加出口的所有咖啡都由CIB運送。並經由CIB完成培訓的品質控制專家嚴峻的測試以保證所有出口的咖啡都是100%牙買加藍山。

在牙買加藍山地區有多個微型產區,各自具有不同的微型氣候,像溫度、海拔高度、日照範圍、降雨模式、土壤成分等等。在這些不同的微型氣候條件之下,因而生產出具有不同風味特徵的藍山咖啡。正因如此,我們在幾個不同的藍山微型產區,單獨種植藍山咖啡並進行處理,得以生產出具有精湛獨特風味的咖啡;其中一個微型產區是Westphalia (西法利亞)。

西法利亞微型產區
西法利亞(Westphalia)是一個傳統的咖啡產區,位於著名的派恩咖啡區上方。這個地區的小農以自家種植的特色咖啡而自豪,平均海拔高度為1,150公尺,多使用傳統的農學方法種植咖啡。
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