【歐客佬】100 哥斯大黎加 托布希莊園 藝伎厭氧 日曬 (掛耳包) 黃金烘焙 (43010538)

NT$ 100
風味描述:
乾香:柑橘、藍莓、奶油
濕香:花香、蘋果、焦糖、熱帶水果
啜吸:葡萄、百香果、酸香味、酒釀發酵、鳳梨,層次分明、餘韻綿長。。
咖啡36味香氣:奶油味、蜂蜜味、楓糖味、咖啡花味、檸檬柑橘味

2019 哥斯大黎加 C.O.E 冠軍
於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.(Hacienda Copey)集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey,托布希莊園(Finca Tobosi)和Finca Don Antonio莊園。托布希莊園(Finca Tobosi)位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程,為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。
Jorge Bernes來自咖啡家庭,在祖父輩就已經開始種植咖啡,而且還是塔拉珠(Tarrazu)地區最先種植咖啡領導者之一,顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園(Finca Tobosi)海拔平均在1500至1600公尺之間,品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha,土地面積為23公頃,在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析,選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey,土地面積比較大為90公頃,海拔較高1900至2000公尺之間,種植品種和托布希莊園相似,只是產區不同,微氣候特別差異。
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