Panama Hacienda La Esmeralda Esmeralda Special Mario Abajo Geisha Washed Coffee Beans(hLB.)

巴拿馬 翡翠莊園 紅標 Mario Abajo 藝伎 水洗 咖啡豆(半磅)

Hacienda La Esmeralda 翡翠莊園位於巴拿馬 Boquete 高地，由 Peterson 家族經營。1997 年，家族購入位於巴魯火山山坡的 Jaramillo Farm，看中此處的高海拔條件，希望培育出更具活力、細緻度與複雜度的精品咖啡。這座農場後來也成為改寫世界精品咖啡發展的重要起點。

2004 年，Peterson 家族首次將農場不同區域採收的咖啡於處理過程中分開成獨立批次，其中一批來自 Jaramillo 高海拔區域的 100% Geisha，在杯測中展現出鮮明的明亮酸質與多層次芳香，風格迥異於當時人們對中美洲咖啡的既有印象。這支咖啡隨後參加 Best of Panama 並奪得冠軍，更創下當時咖啡拍賣最高價格紀錄，自此讓 Hacienda La Esmeralda 與 Panama Geisha 在世界精品咖啡舞台受到高度矚目。

Jaramillo 擁有冷涼、高濕度的山區微氣候，並受到大西洋與太平洋兩側氣候影響，加上大型成熟遮蔭樹，使 Geisha 著名的明亮花香得以鮮明展現。直到今日，翡翠莊園許多表現頂尖的 Geisha 微批次，仍來自 Jaramillo 山坡上的小型區域，其中包括 Mario、Bosque、Noria、Reina 等具名微批次來源。

Mario 是 Jaramillo 中具代表性的 Geisha 地塊之一。Mario Abajo 位於 Mario 地塊的下部區域，「Abajo」在西班牙文即為「下方」之意。此地塊海拔在 1,500 公尺以上，生產面積約 12 公頃，咖啡樹平均樹齡達 22 年。本批咖啡於 2026 年 1 月 17 日採收，展現 Hacienda La Esmeralda 對單一地塊與採收批次的細緻管理。採收後，成熟咖啡果實先去除果皮，再進行 72 小時發酵，最後以機械乾燥機乾燥 3 天。透過細緻的水洗處理與發酵控制，使咖啡保有清晰乾淨的風味輪廓，並展現茉莉、香草與甜橙般的細緻香氣。
從 2004 年讓世界重新認識 Geisha 的驚人杯中潛力，到今日持續以微地塊進行精細採收與處理，Hacienda La Esmeralda 已成為巴拿馬藝伎發展史的重要代表。